ナチュラルキッチン せさみ のメニュー



薬膳(中国医学を基にした食事健康法)や
アーユルヴェーダ(インドの伝統医学)
穀菜膳(マクロビオティック)
など、昔からの自然な智慧を活かして

自家製や無・減農薬の安心取れたて野菜と、
お豆やお豆腐、ゴマや海草等、症状を改善する生薬やスパイスなど、
カラダに優しい、ヘルシーな素材を、こだわりの調味料で美味しく仕上げました


カラダが喜ぶ、カラダの中からキレイにな、
そして,おいしいがテーマのお料理です。


食べた後の、次の日のカラダの軽さや楽な感じを
確かめてみてください。
(ただし飲みすぎ、食べすぎは禁物ですが…)



私たちも、飲みすぎてしまったりすることも度々!
でも、年齢を重ね、やっぱり自分たちの健康は
自分たちで管理してよい方向へと向かいたい。
そんな中で自然に考えたことです。


コツコツ勉強しながら一生懸命メニュー作りをしています。


昔からの考えや言い伝えは古い様で一人一人の
自然治癒力を引き出してくれる、とても新しい考え。
今のストレスやインスタントな物があふれる生活にはとても必要なものです。
LOHASなんて、最先端のようだけど、ずっと、ずっと、流行ではなく
続いていくものだと思っています。


せさみは少し、ゆっくりした歩調で進んで行こうと思っています。

店主

夜の単品メニューも、薬膳や菜食メニューなども充実します。
よろしくお願いしま


申し訳ありませんが、2009年1月より、夜のコースメニューのお値段、平日ご予約のメニュー、お時間などが変わりました。ご注意くださいませ。


メニュー
ランチタイム(AM11:30〜Pm14:30 L.O.14:00 火曜日〜日曜日 
ランチ

A 週替り 玄米旬菜ランチメイン、前菜三品、サラダ、みそ汁またはスープ、玄米ごはん、デザート付
¥1,050

写真のメインは大根とレンズ豆のステーキトマトソース


体の中からキレイに、健康になるそして何よりおいしいメニュー。
週替りのメニューはブログをご覧くださいね。毎週アップしています。

せさみブログ  http://ksesame.exblog.jp/

B 季節替り 玄米薬膳ランチメイン、前菜三品、サラダ、みそ汁またはスープ、玄米ごはん、デザート付
¥1,050

旬のお野菜と、エビや鶏肉などを少し、そして生薬を使って、季節の症状に
あわせた、からだの中から健康になる、おいしいメニューです。

冬の薬膳メインメンユーは モッチリおいしい、
「カブと豆腐の蒸し椀 鶏そぼろと生薬のあんかけ」

のカブに豆腐と練りこんで、エビやヒジキを入れて
蒸し、鶏のそぼろやカボチャ、クコの実、松の実、黒ゴマなど
の生薬を煮込んだのあんをトロリとトッピング。
体を温め、胃腸の調子を整え、ビタミンたっぷり、お肌を
キレイに.そしてデトックス効果もバッチリです。



+¥200にて雑穀コーヒー(ノンカフェイン)・無農薬有機紅茶・黒豆ココア・ウーロン茶がお飲みいただけます。


お子様用菜食ランチプレート
大人の週替りランチプレートのハーフサイズのおかずと、ミニサラダ、おみそ汁又はスープ、ミニおにぎり二個+大人と同じナチュラルデザート付
¥650


写真はべジミートソースの季節のグラタンのお子様ランチプレートです。
これにデザートがつきます。




ディナータイム(18:00〜22:00 L.O.21:00 金曜日〜日曜日)
特別予約コース (前日までに要予約)

カラダが喜ぶ、カラダの中からキレイになる、
そして,おいしいがテーマの症状別
特別コース
「おいしい!!」「ボリュームたっぷりで良心的!」
「こんなにお野菜がいろんな食べ方があるなんて!」
「お通じが快調で、翌日体が軽い!スッキリした」と
早くもリピーター続出で大好評!!

週末等混雑時や大人数のご予約、宴会やパーティーのあるときは
お受けできませんので、その旨ご了承ください。

1月よりニュープライスになりました。
☆カラダの中から毒素排泄!
デトックス玄米菜食コース 
(前菜3品、メイン、副菜、サラダ、スープ、ご飯物、デザート、
        デトックスハーブティー付)   ・・・・・・・
¥2,800

なんとなく不調でカラダがだるい、重い、スッキリしたい、ダイエットに。
こんなにボリュームもたっぷりでおいしくって、肉、魚、乳性品、卵、砂糖
を使っていないなんて思えないはず。とってもヘルシーで低カロリー。
翌日のカラダの快調さを味わってみてください。
特別栽培米の玄米や古代米、自家製や減農薬のお野菜、根菜、ゴマや雑穀、
芋、豆、豆製品、海草やこんにゃくなどたっぷり。

↑メニュー例
前菜 ヒジキとこんにゃく、キノコの白和え
    海草と厚揚げの和え物
    レンコンとくるみの甘辛煮 
副菜 カボチャと玉ねぎのコロッケ(そら豆クリームソース)

主菜 根菜とヒヨコ豆のシチュー(赤ワイン煮込み)

ご飯物 アボガドと人参の豆腐マヨネーズ黒米玄米巻寿司(カリフォルニアロール風)
    ゴボウのうなぎ蒲焼風とキューリの黒米玄米巻き寿司
スープ キクラゲとキノコのコーンスープ
デザート おからと黒豆ココアのケーキ マンゴーソース
ミニサラダ付 デトックスハーブティー(ハトムギ、ジュニパーベリー、ジャスミンの花など)
 
☆カラダの中から美しく。
アンチエイジング・薬膳美肌コース
 (前菜3品、メイン、副菜、サラダ、スープ、ご飯物、薬膳茶、デザート付)

                           
・・・・・・・¥3,300
いつまでも美しく、健康でキレイでありたい。それは女性にも男性にも永遠のテーマ。
カラダの中から美しく、そして、お肌や髪、目、カラダ全体を美しく潤す、冷えや
乾燥から守る。ホルモンバランスを整える。
そして何より、おいしくってヘルシー。上のデトックスメニューに
メインや副菜などに鶏肉や魚介を加え、クコの実、陳皮、松の実、クルミやキクラゲ、
ハトムギ、黒豆などなど食べやすくておいしい、しかも美肌効果満点の生薬が入っています。

↑メニュー例(写真は二人前)
前菜 黒豆とヒジキ、キノコの粒マスタード和え
   海草と厚揚げの和え物
   カボチャの豆腐マヨネーズ和え 
副菜 鮭の黒ゴマ焼き
主菜 手羽先と大豆のトマト煮込み(チリコンカン風)コラーゲンたっぷり、お肌プルプル
ご飯物 アボガドとエビの豆腐マヨネーズ黒米玄米巻寿司(カリフォルニアロール風)
    ゴボウのうなぎ蒲焼風とキューリの黒米玄米巻き寿司
スープ キクラゲとハトムギ、紅花とクコの卵スープ
デザート 小豆の葛ようかん、豆腐のデザートブルーベリーソース 
ミニサラダ付 薬膳茶(棗、クコ、菊花、チンピ、などなどたくさんの生薬たっぷり、
                  甘くておいしい 美肌効果満点のお茶 )
 
メニューは季節などによって変わります。
前日までに要予約・二名様より
宴会等重なる場合等、事情によりにはお受けできない場合もございます。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。他に、疲労回復、薬膳 滋養強壮コースなどもございます。
家庭薬膳アドバイザーの資格を持つ大将、穀菜膳(マクロビオティック)アドバイザー研修中で
アーユルヴェーダ(インドの伝統医学)、アロマセラピストのママが
一生懸命、試行錯誤の上、出来上がったおいしい、ヘルシーなメニューをゼヒゼヒ召し上がれ。


ナチュラル キッチン せさみ     ご予約 0533-67-3318 まで
          




単品メニュー
                               

□季節めにゅー
定番 揚げ物
    焼き物
    サラダ、その他
    ごはん物・その他

梅雨のメニュー



梅雨時は湿気が多く、蒸し暑いので、気分も重くなりがちで、
頭や体が重くてだるい、むくみ、食欲がない
胃がもたれる、下痢しやすくなる、神経痛や関節痛など、
様々な症状が出やすくなります。
東洋医学では、このような症状を引き起こす過剰な湿気を「湿邪」と呼びます。
「湿邪」の影響をそれほど受けずに乗り切れる様、冷たいもの・生ものをとりすぎず、
湿気に注意し、利尿効果のあるものを摂りましょう。
入梅、梅雨の養生メニューでバランスを整え、スッキリ解消し元気に過しましょう。

テーマは美味しくヘルシーにデトックス(毒素排泄)!身体の中からキレイに!




梅雨の養生ニュー!(価格は税込みです)
定食
A 週替わり玄米旬菜定食(週によって替わります。) 
¥1500
玄米旬菜定食
メイン、サラダ、玄米雑穀ご飯
スープ、副菜三種盛、デザート付
B 梅雨の薬膳豆腐定食
冬瓜とお豆腐まんじゅう 鶏そぼろあんかけ 揚げ春雨
季節によって替わります。)
メイン、サラダ、玄米雑穀ご飯
スープ、副菜三種盛、デザート付
¥1500
C 特別定食 お飲物付 
   AとBのメインが両方ついて、さらにお飲物が着いた、お得なメニュー
¥2300
お子様プレート(大人のA定食のおかず、副菜、サラダ、スープのハーフサイズと大人と同じデザートが着いています) ¥850
お子様プレート
薬膳メニュー
体に優しい生薬入り でも、薬くさいとか、苦味はありません。
おいしくて、美しくなる、体に効きます。
写真@ 冬瓜とお豆腐まんじゅう 鶏そぼろあんかけ 揚げ春雨
体の余分な熱を冷まし水分を出し、むくみ解消 胃腸を整える ハトムギ、ゴマ、クコなど生薬入り
¥600
写真
A
鶏モモと冬瓜の黒酢煮込み 
疲労回復、シミ、シワを改善し、お肌ツヤツヤ,ムクミを解消してスッキリ
桂圓・陳皮・菊花・甘草・檸檬・山査子
など、生薬で煮込んであります。
¥800
写真B 鶏手羽先のやわらかスープ鍋(セサミ風サムゲタン)
たっぷり野菜やキノコ、生薬(インドの朝鮮人参、クコ、ナツメ、ハトムギなど)が入って
おいしい白湯スープ鍋。疲労回復、滋養強壮、お肌ピカピカ、カラダポカポカ!
¥800
写真C おそばパスタ 夏野菜のバジルソース 
たっぷり季節の香野菜、陳皮,松の実など、生薬入り,
老廃物や毒素を排泄。花粉症、目の疲れに
¥700
@AB
C
菜食 マクロビメニュー
玄米、お野菜、雑穀、豆や海藻など、 肉、魚、乳製品など動物性のものは
一切使わず作った、おいしくて、驚きの菜食,デトックスメニュー

週替り菜食メニュー(玄米旬菜定食のメインメニュー) ¥600
車麩のカツ   (おろししょう油でさっぱり)
¥600
大豆チキンのマクロビ酢豚(え?お肉じゃないの?しかもお砂糖も使ってない?)

¥650
おそばパスタ 夏野菜のバジルソース                 
C
¥750
その他単品
揚げ物
鶏手羽唐揚げ ハーブソルト仕上げ (疲労回復、老化防止) ¥600
鶏唐揚げ ニンニク生姜味 (カラダを温めて疲労回復も) ¥600
焼き物
ジャコとそばのペペロンチーノ(陳皮入り)イライラ解消、ダイエットにも ¥700
長芋とおもちのグラタン(冷え性改善、疲労回復) ¥600
三河もく鶏こんがりスパイス焼き カラダを温めて疲労回復 ¥600
山芋ふんわりステーキ (疲労回復、滋養供給、ダイエットにも) ¥600
セサミ風ちぢみ(血をキレイに、血行を良くする) ¥600
サラダ その他
カリカリジャコと野菜たっぷり豆腐サラダ(玉ねぎや野菜たっぷり,香酢ドレッシングで美味しい、ヘルシー!)<アミノ酸たっぷり、血液サラサラ,疲労回復、イライラ・高血圧にも!>
¥600
野菜とエビとアボガドの生春巻 
体に溜まった余分な熱や水分を発散します。自家製の取れたて旬の野菜がたっぷり。>
¥650
エビマヨチリレタス巻き(胃腸、肝機能アップ) ¥650
たたき長イモとエビのワサビの和え物
滋養強壮、胃腸を整え、体力、気力を蓄える
¥550
せさみ風の大根サラダ(胃腸を整え、便秘解消) ¥550
トマトとアボガドのハーブサラダ ¥550
ご飯物 他
せさみのご飯は特別栽培米の玄米に、古代米、麦やゴマ等が日替わりで入った雑穀米。ビタミンやミネラル、カルシウムたっぷりです。
玄米(雑穀)ナシゴレン(アジアン焼き飯)肝機能アップ、血液浄化、美肌  ¥750
玄米(雑穀)カルシウム焼きめし ¥700
三河もく鶏ときのこの玄米(雑穀)雑炊 ¥600
玄米(雑穀)おにぎり(2個) ¥360
玄米(雑穀)ご飯 ¥200
ガーリックトースト ¥360
お野菜たっぷりスープ ¥300
手作りヘルシーデザート
日替わりスイーツ ¥300
豆乳ときなこのヘルシースイーツ(バニラアイスに豆乳、きなこ、あんこがおいしいヘルシーデザート) ¥300
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