HAKKO YAKUZEN Natural Cafe
発酵 薬膳 自然食
ナチュラルキッチンせさみ



MENU






薬膳(中国医学を基にした食事健康法)や
アーユルヴェーダ(インドの伝統医学)
穀菜膳(マクロビオティック)
など、昔からの自然な智慧を活かして

無農薬、自然栽培や産直の安心取れたて野菜と、
お豆やお豆腐、ゴマや海草等、症状を改善する生薬やスパイスなど、
カラダに優しい、ヘルシーな素材

麹から手作りのお味噌をはじめ、自家製の発酵調味料や
こだわりの調味料で美味しく仕上げました。


甘酒や豆乳ヨーグルト、甘酒ラッシーなどの
発酵メニューも充実!!


カラダが喜ぶ、カラダの中からキレイにな、
そして,おいしいがテーマのお料理やスイーツです。


食べた後の、次の日のカラダの軽さや楽な感じを
確かめてみてください。





アレルギー、食事療法、宗教上での禁忌など
出来る限り対応していますが、予約が多く多望の場合や
出来ないこともございます
(偏食、好き嫌いには対応しておりません)

当日、その場での対応はできませんので、
必ず前日までにご予約下さいませ。

営業時間
AM9:00〜14:30
(15:00以降は料理・ヨガ各種教室 
アロマ、アーユルヴェーダの施術)

モーニングタイム(AM9:00〜AM11:00 ラストオーダー10:30)  火曜日〜日曜日 


消費税はすべて内税にしております。

自家製 玄米パンモーニング お飲み物+100円
 

 自家製・玄米と国産小麦で焼き上げたパン
卵、乳製品、油不使用
(ミニサラダ・プチ自家製豆乳ヨーグルト付き




薬膳粥モーニング お飲み物+200円にて
限定10食
(薬膳 無農薬玄米朝がゆモーニング)
小豆や雑穀、お野菜、生薬など、季節の体調にあわせた薬膳粥です。


 季節の薬膳玄米粥・ミニサラダ・プチ自家製豆乳ヨーグルト


プラス 200円にて、4種から選べる
自家製スイーツ
モーニング・ランチタイム限定 数量限定)
が付きます。


(下記参照)

お粥の効能

日本では、風邪を引いた時くらいしか食べられていないお粥ですが、中国やインド、韓国では、ご馳走として
身体を癒すお料理として、お粥が食生活に取り入られ、薬膳お粥の効能と効果を健康に活かしています。

・消化がよく、胃腸の負担がなく、楽である。
・消化吸収が良く、栄養が取り込まれやすい
・寿命を延ばす延命効果
・血色がよくなる。
・風邪や、病気が治りやすい
・空腹が癒える
・のどの渇きが消える
・お通じが良くなる

などなど、さまざまな効果があります。
一日に一回、お粥を食べて、健康に美しくなりましょう。



ランチタイム(AM11:00〜PM14:30 L.O.14:00 火曜日〜日曜日


A 週替り 玄米旬菜ランチ(メイン、前菜三品、サラダ、みそ汁またはスープ、無農薬 発芽酵素玄米) ¥970



写真のメインは大根とレンズ豆のステーキトマトソース
(10食限定)無くなり次第終了します)

体の中からキレイに、健康になるそして何よりおいしいメニュー。
週替りのメニューはブログをご覧くださいね。毎週アップしています。

せさみブログ  http://ksesame.exblog.jp/




B 月替わり 薬膳スープランチメイン、前菜三品、サラダ、玄米ごはん ¥970

十種の生薬と鶏ガラ、ネギや生姜、たっぷりのお野菜で煮込んだスープを基に
毎月、そのとき、その季節の症状を改善し、体の中から元気に美しくなる薬膳スープです。
基本的に、滋養強壮、冷えやむくみを取り除き、お肌を美しく潤いを与え、
心を安定させて元気になる、
何よりとっても美味しい、五臓六腑に染み渡るスープです。





無くなり次第終了します)

使用生薬

ウイキョウ(フェンネル)=便秘解消、消化力増進 腸管蠕動運動促進
山薬=滋養強壮 動脈硬化や高血圧を予防する 常髪の艶を保ち、白髪防止  精神を安定
タイソウ(ナツメ)=血液を補い、血行をよく、鎮静、緩和、強壮薬、ストレスにも。
何首烏=老化防止、女性の性食器を強く、便秘、コレステロール、滋養強壮、めまい、ダルさを解消
チンピ=胃を健康に、モヤモヤ気分をスッキリ、咳、痰を鎮め、食欲不振を解消する。
クコの実=目の疲れ、かすみ目を和らげ、目を美しく、お肌をキレイにします。
生姜=身体を温め、消化力増進、新陳代謝増進、水毒除去、鼻炎解消、腰痛、冷えを取ります。
ハトムギ=むくみ、余分な水分を排出、痛みやリウマチ、血糖値を下げる、鎮静効果
松の実=老化防止、若く、気力を盛んにし、精力を増進、白髪を黒髪に
ゴマ=若返り老化防止、コレステロールを下げ、生活習慣病予防   など


Cお豆腐、おから、ヒジキ、キノコなどで作った
 鉄板熱々 ベジバーグ。
 自家製の味噌の発酵甘辛ソース




せさみでは、お子様メニューとして
発芽酵素玄米ミニおにぎり、
玄米菜食お子様ランチ、
添加物のない
優しい離乳食をご用意させていただいています。

炒ってから、ことこと土鍋で煮込んだ玄米粥に
カボチャやニンジンなどのお野菜を
さらに一緒にトロトロになるまで
煮込みます

お子様の成長に合わせて、
ペースト状にもさせていただいています。

おかずやおにぎり、離乳食のお持ち込みは
ご遠慮くださいませ




お子様用菜食ランチプレート ¥570
大人の週替りランチプレートのハーフサイズのおかずと、
ミニサラダ、おみそ汁又はスープ、ミニおにぎり二個




写真はべジミートソースの季節のグラタンのお子様ランチプレートです。
土鍋でことこと煮込んだ 離乳食  ¥300

炒ってから、ことこと土鍋で煮込んだ玄米粥に
カボチャやニンジンなどのお野菜を
さらに一緒にトロトロになるまで
煮込みます

お子様の成長に合わせて、
ペースト状にもさせていただいています。


 ランチタイム プラス200円にて

・コーヒー (フェアトレード 無農薬有機豆使用)
・雑穀コーヒー  ・無農薬紅茶(牛乳・豆乳・レモン)
・黒ごまキナコ生姜茶 ・豆乳ラッシー



(お飲物メニュー) 
ナチュラルスイーツセット、モーニングセットはすべてのお飲物に対応しています。
(420円のものは ランチの200円セットは限定メニューです)

(コーヒー)
  コーヒー (フェアトレード 無農薬有機豆使用) ・・・・・・・¥420
  雑穀コーヒー(大麦若葉とチコリを焙煎したノンカフェ・コーヒー風
      血液サラサラ・冷え症に。ほのかな甘みで飲みやすい)¥420
(紅茶)
  無農薬有機紅茶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥420
 
 豆乳ラッシー(自家製豆乳ヨーグルトドリンク) ・・・・・・・¥420




(薬膳茶)

      ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥500



体調がスッキリしない、なんとなくだるい、など
胃腸の調子が悪い、食べ過ぎ、風邪気味など
不調の時や、カラダを整えたいときに
玄米薬膳粥と、症状別オリジナル薬膳茶のセット。

薬膳茶はその人の症状にあわせて、こと生薬を煎じて
黒糖を加えてほのかな甘みがおいしい!

@冷え性の方に、ヨモギと生姜のお茶
Aムクミがち、デトックスに、サンヤクとナツメと小豆のお茶
Bアレルギーの方に 菊花とハッカのお茶
Cホルモンバランス、生理不順や更年期に トウキとナツメのお茶
D胃腸の調子が悪い、ストレスに サンザシとチンピと生姜のお茶

その他、症状に合わせてオリジナルでブレンドして煎じます。


(アーユルヴェーダティーインド伝統医学のハーブティ)
無農薬栽培のものを石垣島より取り寄せています。
・・・・・¥500
 ぽのぽの茶(ツボ草、生姜などのブレンド 冷えを改善、記憶力アップに)
 モリンガ(滋養強壮に)
 月桃茶(免疫力アップに)
 トゥルシー(浄化に)
 
 




(発酵メニュー)季節によって変わります

 発芽酵素玄米甘酒ヨーグルト・・・・・¥500
 発芽酵素玄米甘酒豆乳ラッシー・・・・・・・¥500
 ココア発芽酵素玄米甘酒豆乳ラッシー・・・・・・・¥500


 


数量限定 とってもおいしいと評判

卵、乳製品、白いお砂糖は使わず作った自家製ナチュラルスイーツ (ハーフサイズ)

 お飲物、ランチ、モーニングへのセットメニュー


プラス200円にて!
無くなり次第終了いたします。


A 週替わりスイーツ 
卵、バターや乳製品、小麦粉、白い砂糖を使わない
ヘルシーで体に優しい、野菜やお豆腐、雑穀などで作ったケーキ
や米粉のクレープ、お団子やパフェなど
その日によって変わります。(全粒粉小麦粉を使った場合もありますので
アレルギーの方はご相談ください)







B  自家製豆乳ヨーグルト(黒蜜・きなこ・小倉あん入り)

発芽玄米と豆乳で作った腸まで届く乳酸菌!自家製豆乳ヨーグルトを和風に召し上がっていただきます)
 



C あったかスイーツ 白玉ぜんざい
寒い季節に、コトコト粗糖で煮込んだ自家製小豆と、白玉粉を練ったお団子入りの
甘さ控え目、さっぱり和風スイーツ、白玉ぜんざいが登場しました。


セットメニュ−につき、お写真のハーフサイズになります!
でも、とってもお得です。

オススメ!
薬膳玄米粥と薬膳茶セット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・¥820
体調がいまいちすぐれない、胃腸の調子が悪い、など、
には、消化吸収が良く、元気にしてくれる玄米と小豆、山芋、生薬などをコトコト
土鍋で煮込んだ玄米薬膳粥とサラダ、お惣菜二種、自家製豆乳ヨーグルト、そして、

冷え性、アレルギー、ムクミ、ホルモンバランスを整えるなど
五つの症状に合わせて煎じる、ほのかに黒糖の甘みがおいしい
症状別の薬膳茶のセットです。

お持ち帰りサービス

ご注文いただければ、玄米菜食ランチメニューをお弁当にしてお持ち帰りできます。
事前にお問い合わせください。



ナチュラル キッチン せさみ     ご予約 0533-67-3318 まで



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